Donde el tiempo se detiene y el vino habla.
Cocina mediterránea con alma de autor en el centro de Valencia.
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SOBRE NOSOTROS
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Personalizamos menús
Tapas
- Champiñones con jamón . . . 9.50€
- Ensaladilla rusa . . . 10.00€
- Salpicón de pulpo . . . 11.00€
- Embutido variado . . . 11.00€
- Chorizos picantes . . . 10.00€
- Bravas . . . 9.00€
- Sepia . . . 13.00€
- Patatas aliñadas . . . 9.50€
- Pulpo a la gallega . . . 20.50€
- Gambas al ajillo . . . 14.50€
- Anchoas del Cantábrico . . . 3,00€/unidad
- Tomate con ventresca . . . 9.50€
Entrantes
- Festival de verduras con coco y avellanas ... 14.00€
- Foie grás con carne de membrillo y miel de lavanda ... 17.50€
- Tabla de quesos selectos ... 22.50€
- Salmón ahumado con peras con peras confitadas... 25.50€
- Jamón ibérico puro de bellota ... 29.50€
- Yema curada en amontillado, cruijiente de patata y caviar de esturión... 110.00€
- Ensalada de pollo con ciruelas pasas y salsa de yogur ... 14.50€
- Ensalada de brotes verdes con mango y anchoas... 16.00€
- Ensalada con rúcula, tomate y mozzarella ... 13.50€
- Pulpo con crema trufada de patatas ... 21.00€
- Lacón sobre cachelos ... 13.50€
- Pechuga de pollo al whisky con nueces ... 15.50€
Arroces
- Paella valenciana de la forma tradicional una persona ... 16.50€
- Paella de marisco mínimo 2 personas - una persona ... 25.50€
- Arroz negro mínimo 2 personas - una persona ... 26.50€
- Arroz con bogavante mínimo 2 personas - una persona ... 29.50€
- Arroz rojo (con emperador y calamar patagónico) … 28.50€
- Arroz con pluma ibérica, aceitunas negras y guisantes … 28.50€
- Paella de verduras … 16.00€
- Arroz meloso de conejo y boletus -mínimum 2 personas - una persona ... 17.00€
Mariscos
- Cigalas al jugo de especias con lima y jengibre . . . 28.00€
- Gambas rojas . . . 28.00€
- Vieiras con mantequilla de avellana y hierbas al champán . . . 29.00€
- Cola de langosta al vermut con aguacates y mayonesa de truva . . . 37.50€
- Langostino jumbo con alioli negro, aceite picante y tierra de cacahuete ... 35.50€
- Langostinos tigres . . . 28,00€
Pescados
- Dorada al eneldo con aceitunas . . . 22.50€
- Lubina con cebolletas al orégano y mostaza de Dijon. . . 22.50€
- Rape al cava con gambas . . . 29.50€
- Emperador con pimientos y patatas . . . 23.50€
- Merluza con salsa de naranja . . . 22.50€
- Filete de atún con verduritas . . . 24.50€
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All we need is love
Viva el amor y la amistad
Ganas de primavera
Delicioso after work
Arroz con pulpo
Solomillo de ternera con salsa de chalotas y champiñones
Milhojas de salmón y gambas
Bacalao con salsa de cítricos y jengibre y sus buñuelos
Solomillo de ternera con cítricos
! Feliz Domingo de Resurrección!
Plátano caramelizado con avellanas con helado de licor 43 y frutos rojos
Salpicón de pulpo
Chipirón relleno de escalivada
Pasión de chocolate
Celebremos más y más el poder de amor !!!
Bienvenido diciembre!
Milhojas de tortilla con verduras de otoño
Tarde de verano : arroz con presa ibérica , guisantes y aceitunas
Pastel de cerezas
Brindis: por la vida , por la esperanza , por el altruismo y por los momentos compartidos con amig@s !
Pon chocolate en tu vida ! Pastel de chocolate, trufa y violetas. Feliz y Dulce semana !
Buen fin de semana !!
Solomillo ibérico caramelizado con brandy ,arroz con col y aguacate
Pastel de hígados y mollejas de ternera con zanahorias a la cúrcuma , coco y café
Pulpo con bourbon, mostaza , lima y hortalizas
Pechuga de pollo marinada con soja y miel de romero
Ensalada de langosta con cítricos
Pastel de coco , con caramelo y fondant de chocolate
¡Feliz Año Nuevo!!!
Aguacates braseados con bechamel trufada
Is the most wonderful time of the year. Muy felices fiestas , cargadas de toneladas de Salud , amor , ilusiones y momentos mágicos.
Diciembre tiene un aroma especial: pastel de almendras , pistachos y trufa
¡ Feliz fin de semana de Halloween!
Salmón con praliné de ajo y mantequilla negra
El otoño nos seduce con su aroma , con su color , con su armonía sofisticada. La transición del brillante verano al mágico invierno se enfatiza con sublimes paisajes dibujados por la sabia naturaleza
Milhojas de merluza , hortalizas y gambas
Pastel de almendras y chocolate
Arroz con leche con plátano de Canarias
Red velvet con coco y frambuesa
Bizcocho de calabaza con matices cítricos de naranja , pomelo rosa y frambuesa
Sinfonía de chocolate y coco
Pastel de chocolate con mousse de avellanas
Somos amantes del mar y de sus manjares. Esperemos que estén disfrutando de un feliz verano y de deliciosas tapas .
Magret de pato caramelizado con higos
Tarta de albaricoques con cerezas
Estrenamos mes y lo hacemos con ilusión , con ganas de vivir fantásticas experiencias! Brindamos por un agosto féliz !!
Magret de Pato caramelizado con naranja , salsa de uvas y milhojas de patata y queso
Solomillo de cerdo confitado con hierbas aromáticas sobre polenta rebozada con almendras
Pasión de chocolate en verano
Aguacate braseado con gambas
Albóndigas de jabalí con almendras y queso
Presa ibérica al estilo orza , con pimientos asados , yema curada , coulis de naranja
Solomillo de cerdo relleno de verduras con humus al pimentón
Cheesecake con moras
Tarta de chocolate y turrón
Pastel de zanahoria (sin gluten ) con frosting de queso y mermelada de fresas
Lomo de jabalí con costra de pistachos y hummus de aguacates
Tarta de chocolate blanco y culis de fresas
Pimiento relleno de ternera y piñones, con salsa ligera de Foie
Pastel de chocolate y praliné de pistachos
Pastel de coco , chocolate y uvas confitadas
Lomos de rodaballo a la mantequilla negra
Pongámosle un puntito divertido y con glamour al miércoles : cóctel sin alcohol, primavera salvaje! Brindamos por el buen tiempo y para tiempos mejores !
Pastel de queso
Charlotte de violetas con frutos rojos
La Paz , la salud y el bienestar que reinen en esta Semana Santa , en todo el mes de abril y siempre !
Fresas al chocolate , un clásico irresistible
Albóndigas de corvina salvaje con mayonesa de azafrán
Salpicón de pulpo
Ensalada de lentejas con foie
Milhojas de pastrami , jamón, queso y verduras
Proteína para el músculo y vitaminas para la piel: chuletón con zanahorias en escabeche de naranja y coco
Somos amantes del aguacate y lo preparáramos de mil formas diferentes para obtener resultados sanos y deliciosos. Hoy , con ensaladilla de gambas y su proprio coulis
Lasaña de rape y gambas con bechamel azafranada
Felicidades a todas las mujeres !!! Enhorabuena por su trabajo, por su dedicación,por su pasión y por todo lo que aportan a la sociedad y al mundo !!
Pastel de patata y ternera
Gelatina de arándanos con coulis de grosellas y granadas
Nos acercamos a un fin de semana muuuuy dulce! ¡Que tengan un buen jueves !
Solomillo ibérico con frutos secos , verduras encurtidas sobre emulsión de zanahoria ,naranja y calabaza asada
¡ Cóctel pasión ! Pon un toque de picante a tu fin de semana !
Semifrio de chocolate blanco y vainilla , con castañas confitadas y fruta de la pasión .
Crema de langostinos con alcachofas y trufa
Proteína para cuidar el cuerpo ( y el paladar )
Pastel de tres pralines : pistachos , nueces y chocolate con leche
Pastel lima limón
Flan de vainilla con chantilly de coco y pétalos
Pavo especiado con hierbas aromáticas
Pasión de chocolate
Nos preparamos para Navidad
Feliz Navidad!
Buen fin de semana con caprichos gástro ; pularda rellena de frutos secos y manzana
Huele a fin de semana . Huele a Navidad. No perdamos la ilusión y las ganas de celebrar ( siempre respetando el protocolo de seguridad )
Pastel de galletas con crema de turrón y cerezas
¡Feliz y dulce diciembre!
Pastel de galletas con crema de turrón y cerezas
Trifle exótico de granada, yogur y caramelo
Meriendas dulces en la tardes frías de invierno pueden elevar la temperatura y el buen humor
Trifle exótico de granada, yogur y caramelo
Pastel de queso y nata al mascarpone
¡Feliz Domingo!
Corvina salvaje
¡ Buen fin de semana !
Pastel de arándanos rojos y chocolate ¡ Feliz martes !
Cool Manhattan
Cool Manhattan
Humus con boniato
Soufflé de caramelo
Pastel de yogur al mascarpone con manzanas y arándanos
Layer cake manzana con frosting de queso , moras y chocolate blanco
Ensalada de gambas con tomate
Pastel queso , chocolate blanco y frutos silvestres
@nederland_1814 Nut cheesecake con frosting de caramelo
Pastel queso , chocolate blanco y frutos silvestres
Pasión de otoño con corazón de chocolate
Le damos la bienvenida al otoño con frutas ( de otoño , claro ) confitadas
¡Buenos días y feliz octubre !
Frutas de otoño confitadas , sobre crema de vainilla
Layer cake de calabaza y chocolate
Nos encantan los colores de otoño y los hemos traído a la repostería , en un bizcocho relleno de crema de queso
¡Feliz domingo!
Pastel de caquis con moras a los tres chocolates
Tortitas de algas con bogavante
Pastel de caquis con moras a los tres chocolates
Solomillo ibérico relleno de verduras , con salsa de manzana , cúrcuma y jengibre
Nos despedimos de agosto Con un semi frío de cerezas , frambuesas , chocolate
Pastel de caquis con moras a los tres chocolates
Pudding de manzana caramelizada
Crema de calabaza con manzana y jengibre. ¡Feliz septiembre!
Batido tropical de pitaya rosa
Tentación de caramelo
Un verano lleno de sabor
Tentación de caramelo
Pastel helado de bayas de saúco y frambuesas
Tarde de verano ¿ gin tónic ? ¿Por qué no ?
@nederland_1814 Batido de chocolate , con un toque de whisky
Layer cake de tiramisu
Gambas rojas con ensalada de arroz
Cogollos aliñados con salmón y vinagreta de remolacha
Pastel de queso al horno con confitura de arándanos
A por el Jueves !! Con Ilusión , energía positivos y momentos dulces , nos acercamos vertiginosamente al fin de semana
Sweet summer
¡Que tengan un feliz agosto!
Verano dulce
Ensalada de vieiras con aguacates. ¡Feliz domingo!
Lasaña de ternera con piñones
Ensalada con bogavante y pulpo
Crepés xxl , con pollo , verduritas y jamón Ibérico
Flan de queso con bizcocho de caramelo
Capricho de queso con mermelada de frambuesa
No subestimemos la energía y buen humor que nos pueda aportar un postre
Salmón sobre cama de tomates al ajillo con crujiente de patatas
Quinoa de algas con gambas
Meriendas de verano
Timbal de pulpo en su gelatina ! Buen fin de semana !
Ensalada de verano con frutos del mar
Fantasía de salmón con mango y espuma de albaricoque ! Feliz julio !
Sangria blanca
Sangria blanca ; déjate seducir por el verano , su abundancia en fruta deliciosa y su invitación a disfrutar
Tratar de gambas
¡ Feliz día de San Juan!!
Ya empieza el fin de semana ( con caprichos incluidos)
Estamos oficialmente en verano , y debemos disfrutarlo lo máximo que podamos , con buena actitud , con esperanza y con buenas tapas
Feliz Martes
Ensalada con pollo
Sensación dulce : pastel de fresas con nata . ¡Feliz domingo!
Ostras con cítricos
Bocaditos saludables y deliciosos de queso crema , rucula y virutas de jamón ibérico
El sol va brillando cada día con más fuerza y el verano nos abraza e inunda de color y energía positiva.
Pechuga de pollo con piña caramelizada con ron miel
Buen fin de semana!!
Nos encanta la tarta de queso , en todas sus versiones
¡Feliz Domingo!
Cheesecake love !
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Uno de los mejores restaurantes recomendados en Valencia centro
Inspiración dulce en momentos de incertidumbre.... no queremos perder la ilusión y la forma dulce de pensar en el futuro
¡ Que sea un mes de mayo de lo más dulce posible !
Bocaditos de frutos secos y chocolate en almíbar de cítricos
! Feliz lunes y buena semana !
Que sea un placentero Domingo para los que se quedan en casa ! Para los que trabajan , gracias por estar allí y ánimo !
¡ Feliz semana ! Tarta de albaricoque con trufa
Bizcocho de zanahoria
¡ Feliz Domingo !
Nueva semana , nuevo mes , nuevo día de oportunidades e ilusiones! ! Feliz semana y un bonito mes de junio !
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